Ham (olgunlaşmamış) incirler ile hazırladığımız ev yapımı incir reçeli.
İçindekiler;
İncir
Şeker
Çanakkale Doğal Ev Yapımı İncir Reçeli siparişi vermek için tıklayınız...
Ham (olgunlaşmamış) erkek incirler küçükken toplanır ve parçalı şekilde soyulur.
Sonra kaynar suda haşlanır ve ardından soğuk suya alınır.
Suyu içine sünger gibi çeken incirlerin tüm acı suyu sıkılır. Bu işlem incirlerin acılığı gidene kadar birkaç defa tekrarlanır.
Ardından toz şeker ve su ile hazırladığımız kaynayan şerbete atılarak pişirilir. Sıcak bir şekilde kavanozlara doldurulur.